Head Chef

Port Bright Abadi, sebuah perusahaan yang berfokus pada restoran dan layanan makanan berkualitas tinggi, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada pengembangan menu, memimpin tim dapur, dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan banyak peluang untuk pertumbuhan karir. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami ingin mendengar dari Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efektif untuk memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan yang optimal.
• Mengawasi dan memastikan kualitas produk akhir sesuai dengan standar yang ditetapkan.
• Mengikuti tren kuliner dan mengintegrasikan inovasi ke dalam menu.
• Mengelola inventaris dan memastikan ketersediaan bahan baku.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Sertifikasi Profesi Chef Indonesia).
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki etika kerja yang tinggi dan berorientasi pada pelanggan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait